Culinaria
25 enero
3:30 pm
Taller de Fermentos: Descubre el Poder
de los Microorganismos.
Aprende a transformar alimentos a través del increíble proceso de fermentación.
Exploraremos técnicas para crear alimentos vivos y saludables, como kombucha, kéfir, chucrut y más. Conocerás los principios biológicos detrás del proceso, su impacto en la salud y consejos prácticos para realizar fermentos en casa.
¡Ven a cultivar sabor y bienestar!
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26 enero
2:00 pm
Taller Cacao: Cacaoito (palanquetas).
Infancias de 5 a 15 años.
El proyecto Origen se presenta como una solución valiosa para abordar la problemática de desconexión y desconocimiento en torno al origen de los alimentos en las primeras infancias en contextos urbanos. A través de talleres interactivos y visitas a espacios productivos alimentarios centrados en enfoques agroecológicos, se pretende sensibilizar a los niños y niñas sobre la procedencia de los alimentos que consumen
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26 enero
3:30 pm
Taller de conservación y aprovechamiento
de alimentos.
Hablaremos sobre distintas técnicas de conservación de alimentos como la fermentación, la deshidratación y la conservación en aceite, vinagre y azúcar. Compartiremos ideas para aprovechar mejor los alimentos en nuestra cocina y degustaremos algunos productos de La Zanahoria.
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